هذا الطبق يصلح للعشاء فقط بعد السهره واللي يحبه على الغداء مافي مانع
كبة اللحم (كوماري)
المقادير
· كيس برغل مفروم
· 2 كيلو لحم مفروم
· نصف كأس صنوبر
· ربع كأس سمن
الطريقة
ننقع البرغل في الليل
نضعه في المشخالة ونرسه في جدر حتى يصبح كالعجينة
نضع اللحم في جدر في قليل من الدهن + ملح قليل + صنوبر ونحمسه حتى يصبح أحمر اللون نعمل من البرغل كرات ونضع في وسطه اللحم ونعمل على شكل بيضاوي
كفتة اللحم
المقادير:
· ½ كيلو لحم بقر أو غنم مفروم
· بصلتان كبيرتان مبشورتان
· 3 حبات طماطم مقطعة الى قطع صغيرة
· صرة حشيش أو بقدونس
· ملعقة شاي لومي أسود مطحون
· ½ ملعقة أكل فلفل أحمر حار
· ملعقة أكل بزار مخلوط
· ملعقة شاي ملح
· 4 روتي سلايس مطحون
· ملعقة شاي كل من سنوت + جلجلان + هيل
الطريقة:
1. تخلط مقادير الكفتة وتعمل منها كور صغيرة وتترك لمدة ½ ساعة
2. تخلط مقادير الصلصة مع بعض
3. تصف الكفتة في البايركس ويوضع على وجه الكفته بطاطس وطماطم وتصب عليها مقادير الصلصة .
4. يغلف البايركس بالفويل ويدخل في الفرن لمدة ساعة .
شكرا اخي رايق البال وبألف هنا وعافية على قلبك
اخوي ابوفارس ابشر والله بالعشاء اللي يدسم شواربكم والله لوهي ذبيحه ما عشتكم على العموم هذا الطبق متعوب عليه ويبي له جلسه وبشرط لازم تساعدني يا ابوفارس وش قلت ؟
طبق يصلح للعشاء
العرض العادي
